Geblek
Camilan ini merupakan makanan ringan dari Kabupaten Kulonprogo.Geblek terbuat dari tepung kanji yang di beri bumbu bawang putih dan garam.Ditaburi saus kacang berwarna putih, teksturnya kenyal seperti cireng.Untuk menambah cita rasa,geblek bisa dinikmati dengan kacang.Camilan ini juga dapat untuk dijadikan untuk oleh-oleh khas dari jogja, selain bakpia dan gudeg.Geblek memiliki ciri khas dari bentuknya yang bulat membentuk angka delapan dan teksturnya yang kenyal tiap dinikmati.Walaupun geblek terbuat dari bahan-bahan yang sederhana, namun proses pembuatannya membutuhkan ketelatenan yang cukup.Geblek sangat cocok disajikan selagi masuh hangat.Karena jika setelah satu jam akan terasa keras dan sangat alot.Apabila disajikan masih hangat,geblek ini akan terasa kering dibagian luar dan terasa kenyal dibagian dalam.Rasa geblek ini sangat khas,rasanya yang gurih dipadukan teksturnya, memberikan sensasi dan cita rasa yang khas khas pada makanan ini.
Untuk menikmati geblek dapat juga dipadukan dengan tempe benguk.Perpaduan rasa gurih yang sangat khas ini tentu memberikan cita rasa tersendiri pada makanan khas satu ini.Geblek ini juga sangat cocok menemani kita bersantai dengan teman-teman atau keluarga sambil minum segelas teh hangat.Dan makanan ini sangat cocok jika untuk camilan disaat hujan.Dalam perkembangannya,makanan ini telah dikembangkan dengan berbagai kreasi seperti penyajiannya dan juga dalam hal penampilannya.Geblek awalnya hanya berwarna putih saja kini sekarang dikreasikan dalam berbagai warna sehinga terlihat menarik.Makanan ini bisa bertahan dalam waktu yang cukup lama, sekitar empat hari walaupun tanpa bahn pengawet.
Geblek sangat mudah ditemukan dipasar-pasar tradisional di Kulon Progo, Yogyakarta.Diasana banyak yang menyajikan makanan ini.Namun biasanya disana menyajikan geblek yang belum di goreng.Geblek yang belum di goreng, sehinga kita harus menggorengnya terlebih dahulu dan menikmatinya selagi masih hangat.Nah bagi anda yang berkunjung ke Yogyakarta, khususnya Kulon Progo.Tentu kurang lengkap rasnya bila belum menikmati atau membawa pulang makanan tradisional satu ini.Cukup sekian pengalaman tentang "Geblek Makanan Tradisional dari Kulon Progo, Yogyakarta".Semoga bermanfaat dan menambah pegetahuan anda tentang kuliner tradisional di Indonesia.
No comments:
Post a Comment